本日のメニューは
☆牛乳
☆はちみつパン
☆マスタードチキンフリット
☆絹糸(シルク)サラダ
☆ヌイユ・ラタトゥイユ

です。

「栄一のラポール給食」とは、「フランス」「深谷」「群馬県富岡市」の
3つの地を、渋沢栄一翁が架け橋となってつないだことにちなんだ給食です。

ラタトゥイユは、フランスの郷土料理で夏野菜をたくさん使った煮込み料理です。
これをパスタソースにして、フランスでは麺の意味を持つ平打ち麺の
「ヌイユ」と合わせた料理が「ヌイユ・ラタトゥイユ」です。

マスタードチキンフリットのフリットとは、フランス料理で揚げ物料理の
意味があります。衣に炭酸水を使うことで、サクサクに仕上げています。
下味に粒マスタードを使い、塩分を控えています。

絹糸(シルク)サラダは、深谷産の小松菜ときゅうりが使われています。
渋沢栄一翁が設立に関わった富岡製糸場にちなんで、かまぼこを生糸に
見立てています。

「栄一のラポール給食」について、給食室前掲示と校内掲示、
放送でお知らせしました。





今日も給食を通して、渋沢栄一翁について学ぶことができましたね。