全国学校給食週間に実施した、
地場産物を使った献立や郷土料理などをご紹介します。

＊煮ぼうとう
深谷市の郷土料理で、渋沢栄一翁も
好んで食べたといわれています。


＊かてめし
「かて」とは秩父地方で混ぜるという意味があります。
米が貴重だったころ、野菜の煮物を米に混ぜて
かさ増ししたことから「かてめし」といわれたそうです。


＊お富ちゃん給食
渋沢栄一翁が設立にかかわった富岡製糸場のある
群馬県富岡市にちなんだ給食です。
群馬県の特産品であるこんにゃくや郷土料理を
お富ちゃん給食として提供しました。


＊深谷ねぎたっぷりうどん
深谷の名産品である深谷ねぎをたっぷり使った
うどんです。


＊重忠汁
深谷市出身の武将、畠山重忠にちなんだ料理です。
畠山重忠が、「ウグイスの瀬」という場所で石投げをして遊ぶことを
好んだことから、白玉団子を石に見立てています。
この日に使われたねぎは、ふかや園芸協会様より無償で提供して
いただきました。


＊昭和20年代給食
昭和２０年代の給食を再現しました。
当時のカレーシチューはカレールウなどがなかったため
小麦粉やカレー粉を使っていたそうです。


＊ジャンバラヤ
深谷市の友好都市であるアメリカ・フリーモント市の
家庭料理として食べられているジャンバラヤ。
給食用にアレンジしました。


給食についていろいろと知ることができましたか？
これからの給食も、作ってくれた人へ感謝の気持ちを忘れずに
食べるようにしましょう。