昨日の給食は、
☆牛乳
☆フラワーロール
☆マスタードチキンフリット
☆シルクサラダ
☆ヌイユ・ラタトゥイユ
でした。


「フランス」「深谷市」「群馬県富岡市」の３つの地を、渋沢栄一翁が架け橋となってつないだ献立「栄一のラポール給食」でした。
ラポールとは、フランス語で「架け橋」という意味があります。

・マスタードチキンフリット…フリットとはフランス料理で揚げ物料理の意味があります。衣に炭酸水を使用することでサクサクした衣になります。
・シルクサラダ…深谷市産のキャベツときゅうりが使われています。渋沢栄一翁が設立に関わった、富岡製糸場にちなんでかまぼこを生糸に見立てています。
・ヌイユ・ラタトゥイユ…ラタトゥイユは、フランスの郷土料理で夏野菜をたくさん使った煮込み料理です。これをパスタソースにして、フランスでは麺の意味を持つ平打ち麺の「ヌイユ」と合わせた料理です。

このことについて給食委員さんに放送でお知らせをしてもらいました。


来週の給食もお楽しみに！